Porträt

Unsere Schwerpunkte liegen in der Landschaftspflege, der Viehzucht und der Herstellung von Ziegenkäse.

Im Sommer 2001 begannen wir mit vier Ziegen. Im Laufe der Jahre haben wir zugekauft und gezüchtet. 2002 kamen Schafe und Burenziegen hinzu, außerdem begannen wir die Zucht von Rindern mit Jersey und Highland - Aubrac.

Heute haben wir rund fünfundvierzig Rinder, zweihundert Ziegen und siebzig Rhönschafe, sowie Schweine. Unsere Tiere sind CAE unverdächtig und die Thüringer Waldziegen sind Herdbuchtiere.

Zurzeit bewirtschaften wir ca. fünfzig Hektar Grünland und sechzehn Hektar Ackerland. Die Landschaftspflege erfolgt in Abstimmung mit der Unteren Naturschutzbehörde und dem Orchideen-Verband. Ein Teil der Flächen liegt im Naturpark Eichsfeld-Hainich-Werratal.

Das Futter für unsere Tiere kommt überwiegend aus eigener Produktion, der Rest von ausgewählten Biobetrieben und Biofutterlieferanten.

Täglich laufen etwa achtzig Thüringer Waldziegen über den Melkstand, welche uns die wertvolle Ziegenmilch liefern, die dann in unserer hauseigenen Käserei verarbeitet wird.

Alle unsere Produkte sind kontrollierte Bio-Produkte.

Unser Sortiment wird stets erweitert und verbessert, deshalb gibt es immer wieder etwas Neues und wir sind für individuelle Kundenwünsche offen.